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ホーム｜商品カテゴリ一覧 category list: 包丁　chef knives ｜ 【おとも付】別誂 田中一之　焼鈍+二重鍛造青紙2号本焼 ダマスカス 三得包丁 165mm 朴柄
商品詳細 details
【おとも付】別誂 田中一之　焼鈍+二重鍛造青紙2号本焼 ダマスカス 三得包丁 165mm 朴柄

【おとも付】別誂 田中一之　焼鈍+二重鍛造青紙2号本焼 ダマスカス 三得包丁 165mm 朴柄[Tanaka blue steel St-Damascus Santoku chef knife 165mm Japanese handle]

販売価格 price: ￥6,000 (税込)
[N/A]
希望小売価格 retail：￥10,500
Wt.：113g
QTY：  丁
｜
 
青紙に最高級の大工道具と同じく非常にお手間を掛けた熱処理と鍛造法を行いますので、従来のものよりとても切れます。
片側8層墨流し模様
両刃。
定番とおなじ型ですが、焼鈍工程と零間鍛造工程を更に追加していただいておりますので、より一層のしなやかさと砥石あたりの良さを感じていただけると思います。
青砥700-1000gとダマスカスの模様出しにとても良い、伊予か山城天井内曇巣板の粉をお付いたします。
さらしとか消しゴムに水を含ませて、粉を採ってしのぎを擦ると、美しい模様が浮きだって来ます。
ご希望の際は、連絡備考欄に記載しておいてください。

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English
仕様詳細 description
鋼種[steel materials]:青紙2号[blue steel #2] 焼鈍+温・冷二重鍛造[annealing ,during hot & cold forging was done]
地金[laminated irons]:墨流し/積層地金[Damascus]
刃丈[blade length]:165mm［6.5"］
厚み[thickness]:3mm［0.12"］
おともについて:0.7-1Kg上青砥かミニ伊予砥 ご希望の方は籠備考欄でお知らせ必須。
他の写真 extra photos
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両側で16層ダマスカス。
Both side has 8 layers.
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共柄で、よく鍛えてあるのでかさね巾も切っ先に向かうにつれよい具合に絞ってます。
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Jp style handle!
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